Η Πόπη Χριστοφόρου υπήρξε σύμβολο δύναμης, αξιοπρέπειας και αδιάκοπου αγώνα για δικαιοσύνη και δικαίωση, αναφέρει σε ανακοίνωσή της η Δημοκρατική Παράταξη, εκφράζοντας τη βαθύτατη θλίψη και τα ειλικρινή της συλλυπητήρια για τον θάνατό της.