Σημαντική άνοδο στο ενδιαφέρον του κοινού στην Κύπρο για το κρασί καταγράφεται τα τελευταία 15 χρόνια, τόσο για την εγχώρια παραγωγή και τις γηγενείς ποικιλίες όσο και για τον συνεχώς διευρυνόμενο διεθνή αμπελώνα, σύμφωνα με τον Ηρακλή Χριστοφόρου, ιδρυτικό μέλος και αντιπρόεδρο του Παγκύπριου Συνδέσμου Οινοχόων (CY SOMMS). Μαζί με την αύξηση του ενδιαφέροντας, αυξάνεται και η αναγνώριση των επαγγελματιών οινοχόων, οι οποίοι αριθμού αυτή τη στιγμή στην Κύπρο γύρω στους 160.