Ο κρόκος Βουλγαρίας (σαφράν) κατατάσσεται στους τρεις κορυφαίους στον κόσμο όσον αφορά την ποιότητα το με βάση δεδομένα από εργαστηριακές αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν στη Βουλγαρία και στο εξωτερικό, σύμφωνα με τον Αντόνιο Μπόνεφ, επικεφαλής του Συνδέσμου Παραγωγών Κρόκου της Βουλγαρίας (BSPA).